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Levadura para hornear

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DIFERENCIAS ENTRE POLVO PARA HORNEAR Y LA LEVADURA

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La levadura de repostería se emplea en masas que crecen durante el horneado es la que utilizamos para la elaboración de magdalenas, cupcakes, bizcochos.
La levadura se utiliza en la panadería mexicana como conchas, marinas y hojaldres, pan brioche o roles de canela y los polvos de hornear son para panqués.
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